Gourmet elevado a outro nível
Nos últimos anos, várias tendências têm vindo a marcar a cozinha gourmet, como confecionar pratos recorrendo a ouro.
Como exemplo, há quem sirva caviar misturado com ouro de 24 quilates numa caixa da Maison Cartier, como o proclamado Rei do Caviar, Affonso Rosário.
O ouro comestível, segundo o empresário, previne o envelhecimento e é uma fonte de energia.
A par do caviar, há quem sirva o metal precioso em bebidas e sobremesas.
Em Espanha, a Orogourmet vende ouro comestível, assim como prata em pó, “ingredientes” que substituem outras especiarias como o sal.
De salientar que o sistema digestivo humano não absorve estes componentes, pelo que a sua função é meramente estética e luxuosa.
10 de Março, 2014
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